7月31日，正值“尚德守法·共享食安”食品安全宣传周期间，副省长王俊寿在长沙调研检查食品安全工作。他强调，要坚决落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”的重要指示精神，深化食品安全突出问题整治，不断提升食品安全保障能力与水平。

在芙蓉区文华锦尚生鲜市场，王俊寿现场观摩食品安全“你点我检”工作，认真检查民生快检室运行状况以及食用农产品销售情况，叮嘱商户要坚持诚信经营，树立良好口碑。在鸣鸣很忙公司总部，王俊寿详细了解企业食品安全管理等工作情况，对落实连锁销售企业主体责任、加强新业态食品安全监管提出了系列要求。途中，王俊寿还随机暗访了一家外卖餐饮店，现场检查店铺证照、环境卫生等情况，并察看“食安封签”推广使用情况。

王俊寿强调，食品安全是食品企业赖以生存的基础，合规经营是企业可持续发展的关键所在。经营主体要将食品安全视作生命线，以打造“百年老店”的品质追求赢得市场信赖。地方政府要严守安全底线，优化营商环境，让食品安全治理既有温度又有力度。要着力健全现代化监管体系，通过全链条责任延伸，形成主体全覆盖、过程全管控的食品安全治理态势。要凝聚监管部门、经营主体、社会公民合力，构建食品安全齐抓共管、共治共享新格局。